13 Şubat 2009 Cuma

BROKOLİ ÇORBASI



Brokoli çorbası

Malzemeler:

  • yarım kilo brokoli
  • 1 diş sarımsak
  • 1 kuru soğan
  • 1 patates
  • 1,5 su br süt
  • yarım lt. su
  • 1 yk. un
  • 1 yumurta sarısı
  • 2 yk sıvıyağ

yapılışı:

  • Yağı tencereye dökün,üzerine küçük doğradığınız sarımsağı ve soğanı ilave edin.Biraz kavurun,küp doğranmış patatesi ve unu ekleyin.Yıkadığınız brokolileri ilave edin, suyunuda ekleyip pişmeye bırakın.
  • Hepsi iyice yumuşayınca blendırdan geçirin.Sütü ve yumurta sarısını ayrı bir kapta çırpın yavaş yavaş çorbaya ilave edip terbiyesini yapın.Tuzunu ve biberini katıp altını kapatın.Servis sırasında üzerine rendelenmiş kaşar peynir yakışıyor... Afiyet olsun......

Hiç yorum yok: