ET KAVURMASI

ET KAVURMASI:

MALZEMELER:

• 2 kilo koyun yada dana eti
• 1çay br. su
• tuz
• varsa iç yağ ve sıvıyağ

Yapılışı:

• etleri doğrayın,iç yağınıda büyük büyük doğrayın ikisini birden tencerede pişirmeye başlayın.Suyunu salıp,çekene kadar pişirin ettleriniz hala pişmemişse biraz su ilave edin pişene kadar kontrollü şekilde ocakta tutun.Tuzunu kesinlikle en son atın yoksa 2 katı süre pişirmeniz gerekebilir:)
• Piştikten sonra büyük iç yağları içinden çıkarın.Biraz sıvıyağ, azıcık tereyağ ile etleri kavurun,tuzunu ekleyin, altını kapatın......