AYŞE'NİN MENÜSÜ

Cumartesi günü,kuzen toplantımız vardı.Ev sahibimiz kuzenim Ayşe'ydi.Bizim için çok güzel şeyler yapmıştı ellerine ve yüreğine sağlık.Menümüzde gördüğünüz gibi hem göze hem de damağa hitap ediyordu.Teşekkürler Ayşe'cim....

Çiğ köfte

Kıymalı börek

Profiterol

ıslak kek

MAKARNA SALATASI:

MALZEMELER:

• 1 pakaet burgu makarna
• 2 salatalık
• 1 havuç
• 1 şişe mısır
• 1 kase bezelye
• 2 diş sarımsak
• 1 kase yoğurt
• 4 çk. mayonez
• 1 demet dereotu

yapılışı:

• Makarnaları haşlayın ve süzün.Havucu ve salatalığı rendeleyin(salatalığı rendeledikten sonra suyunu sıkın).Bezelyeyi,mısırı tuzunu katıp harmanlayın.En son yoğurdu,mayonezi ve sarımsağı ekleyip soğuk servis yapın.
  

Bir de teyzemin sarıp getirdiği güzel yaprak sarma vardı...

YAZ PASTASI

Bugünki kahvaltımızın arkasında ikram ettiğim hafif yaz pastası.Pandispanya,krem şanti,çilek ve jöleden oluşuyor.Aklımda tamamen farklı bir pasta şekli vardı ama beni hayal kırıklığına uğratan, kabarmayan pandispanyam yüzünden ortaya bu pasta çıktı,sonuçtan herkes gibi bende memnun kaldım.
MALZEMELER:

• 3 yumurta
• 3 kah.fin. şeker
• 3 kah.fin. un (yarım fincan fazla un koyarsanız sanırım kabarır)
• 1 kah.fin süt
• kabartma tozu, vanilya(birer paket)

YAPILIŞI:

• Yumurta ve şeker önce 5 dk.çırpılır(her zaman olduğu gibi)diğer malzemeler katılır,yağlanmış kelepçeli kalıba dökülür 170 derecede pişirilir.İlk 20 dk. fırının kapağı açılmaz.
• Krem şanti istenilen kıvamda çırpılır(ben hafif olması için sütü yarım br.fazla koyup,krema sertleştiriciyle kavamını tuturuyorum)Dolapta soğutulur,fırından çıkan kek soğutulduktan sonra yarım br. sütle ıslatılır ve üzerine krema döşenir.(Kelepçeli kalıbın alt tarafını çıkarın ama yan tarafı kalsın ki jöleniz etrafa yayılmasın.)
• Üzerine çilekler dizilir.2 paket tart jöle tarife göre pişirilir,biraz soğutulur (1,5-2 dk karıştırılarak)çileklerin üzerine yavaşça dökülür.Bir gece dolapta bekletilir,afiyetle yenir.....
  

KAHVALTI SOFRASI....

Bu sabah, düzenli olarak devam ettiğimiz veliler arası kahlavtı daveti bendeydi.Yedik ,içtik,konuştuk,paylaştık.......Herkesin ayağına ve yüreğine sağlık ... diyorum ve menüye geçiyorum....
Aslında olmazsa olmazların dışında çokta abartılacak bişey yoktu..Patatesli börek,biber ve patlıcan kızartması,
simit ve muhabbet...

HAVUÇLU KEK

HAVUÇLU KEK:

MALZEMELER:

• 2 yumurta
• 2 kahve fin. şeker
• yarım su br. sıvıyağ
• 2 havuç rendesi
• 4 kahve fin. un
• yarım su br. ceviz
• 1 tatlı k. tarçın
• 1 p.kabartma tozu
• 1 p. vanilya

YAPILIŞI:

• Yumurta ve şekeri 5 dk. kadar çırpın.Yağını,havuç rendesini,tarçını ilave edin,hepsi harmanlanıncaya kadar çırpın.Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek karışıma katın,elinizle ufalttığınız cevizleri ekleyin,en son hepsini karıştırıp ya yağlanmış kek kalıbına yada muffin kalıplarına koyun.180 derecede pişirin.Kalıpta olursa 45-50 dk.da, muffin kalıplarında olursa 15 dk pişiyor.AFİYET OLSUN.....
  

ÇİKOLATALI ÇİLEKLİ PASTA

Çilek yazın en güzel meyvalarından ilk sıraya sahip olanı bence....Tatlıların, pastaların en yakışanı,en yakışıklısı....Çikolataylada buluştumu doyulmaz yemesine,mutluluk bu ikilide gizli....

MALZEMELER:

KEK İÇİN:

• 4 yumurta
• 4 kahve fin. şeker
• 4 kah.fin. un
• 1,5 kah. fin. süt
• 1 paket kakao
• 1 p. vanilya
• 1 p. kabartma tozu
• piştikten sonra ıslatmak için 1 br. süt.

içine:

• 1 paket krem şanti
• 1,5 su br. süt
• 1 p. krema sertleştirici
• çilek
• hazır çikolata sosu(yeteri kadar süt)

YAPILIŞI:

• Kek için yumurta ve şekeri 5 dk. şeker eriyinceye kadar çırpın.Daha sonra sütü,kakoyu(2-3 dk çırpın),elenmiş unu,vanilyayı ve kabartma tozunu ilave edin.Yağlanmış kelepçeli kalıba dökün 170 derecede 30 dk pişirin(kürdan testinden geçirin)Fırından çıkardığınız keki 1 saat kadar soğutun,kalıptan çıkarın 2'ye bölün ve aralarını sütle ıslatın.
• Krem şantiyi ben hafif seviyorum, o yüzden fazla süt kullandım siz nasıl isterseniz öyle yapabilirsiniz.
• Arasına şanti ve çilek,en üstede şanti ve çilek koyduktan sonra,önceden yapıp soğuttuğunuz çikolata sosunu dökün ,işte kolay pastanız hazır.. AFİYET OLSUN..

SÜTLAÇ

Sütlaç; hafif, lezzetli, geleneksel bir tatlı....Tarçın; mutluluk veren baharat. Güzel bir ikili....

MALZEMELER:

• 1 kilo süt
• 1.5 çay br. pirinç
• 2.5 su br. şeker
• 3 yk . pirinç unu
• 5 su br. su
• 1 paket vanilya

YAPILIŞI:

• Pirinçleri yakayın ve süzün, 5 su br. suyla pişirmeye başlayın.Pirinçler iyice patlayıp,suyunu çekene kadar pişirin(iyi pişmesi çok önemli,içine şeker girince pirinçler biraz sertleşiyor onu hesaba katın.)
• daha sonra sütünü ilave edin,kaynayana kadar arada bir ,kaynadıktan sonra sık sık karıştırarak pişirin,(15 dk)Pirinç ununu 1 su br. soğuk suyla ezin,içine dökmeden evvel sütten biraz bardağa döküp ılıklaştırın,daha sonra yavaş yavaş ilave edin, 10 dk da kıvamını alması için kaynatın, en son şekerini katın 1 taşım kaynatın, vanilyasınıda ekleyip kaselere boşaltın.

SALÇALI BİFTEK

Salçalı biftek

MALZEMELER:

• 6 parça biftek
• 1 kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yk. salça
• tuz,kekik,karabiber

YAPILIŞI:

• Biftekleri 2 yk. sıvıyağ kızdırılmış tencerede,renkleri değişene kadar kızartın.Daha sonra salçasını katın biraz kavurun,soğanı ve sarımsağı doğramadan bütün olarak etlere ilave edin.
• İçine 1 su br. kadar su koyun ve düdüklünün kapağını kapatın.10-15 dk pişirin, en son baharatlarını ve tuzunu ekleyin,tam olarak yumuşamamışsa 5 dk.daha ocakta kaynatın(düdüklünün kapağını kapatmadan), sosu koyulaştıktan sonra sıcak servis yapın.AFİYET OLSUN.....

23 NİSAN ÇOCUK BAYRAMI........

Bayram geçeli çok oldu ama yinede geçmiş çocuk bayramınız kutlu olsun.Bu resimler İstinye park alışveriş merkezinden.23 Nisan için getirilmiş tweety,bugs bunny ve tazmanya canavarı....
Bizim bile çok hoşumuza gitti çocuklar nasıl sevmesin?


Oğlumun bakışlarından da anlaşılacağı gibi çok şaşırdı ve bakakaldı.

halil: anne, tweety bu kadar büyük değildi ki,küçük olması lazım onun...
esma: akıllım , onun içinde insan var,kuş değilki o

evet aralarında geçen bu konuşma bizi çok güldürdü,oğluşumun sorusuna ben cevap vermeden çok bilmiş ablası cevapladı..



Biz çok eğlendik,daha nice bayramlara inş.