BEN 10

Oğlumun okuluna yapmıştım.Bir önceki seferden daha güzel oldu yavaş yavaş dahada güzel olucak inş.Görünmez hayalet figürümüzü çocuklar çok beğendi kuğruğu kırılmıştı gerçi ama olsun.Anladım ki şeker hamurlu patalarda kek kabarık yani pasta ne kadar yüksek olursa o kadar güzel oluyor.Herşey emek ve sabır istiyor tabi en önemlisi sevmek gerekiyor..

KÖPEK PASTA

Şaşkın tatlı köpek,taklit dalmaçlayı gibi olmuş ama olsun..
 
Çok fazla zamanım olmadığı için pratik ama güzel bir pasta olmuştu.Keki için hazır pandispanya unu kullandım,sonuç başarılıydı sadece bir dahaki sefere daha küçük bir kalıp kullanıcam,daha kabarık olması için.Neyse arasında pasta kreması, çikolata parçaları vardı.Üzerine krem şanti ve çikolata kullandım.Hayal gücünüzü kullanınca çok güzel şeyler oluyor.
 Hoşçakalın...

TEK KİŞİLİK PASTALAR

Çok uzun zaman olmuş sayfa hep aynı,yeni tatlar,lezzetler yokyeni renkler ,yeni fotağraflar yok...Aslında buraya yansıyamıyorlar yoksa hayat hep dolu dolu...

Bazen zaman oluyor,halim olmuyor bazense tam tersi buluşmalar hep erteleniyor,bayram geçti, ne bayrama özel tarif koyabildim ne bayram tebrik mesajı. Aklıma gelmişken  geçmişte olsa  BAYRAMINIZ MÜBAREK OLSUN.Allah hep sağlıklı mutlu  bayramlar geçirmeyi nasip etsin.İsteyen herkese  Arafat'ta bayram etmeyi nasip etsin inş....


Neyse gelelim  sadede...tek kişilik kekler.Bu kekeler serviste kolayda her birinde büyük pasta yapıyormuşsun gibi emek istiyor.




Tariflerini vermicem,çünkü çok detaylı bişeyleri yok.Kek  üzerine krem şanti süslemede şeker hamuru.


Oğlumun okul arkadaşları  için yapmıştım,yiyene afiyet olsun yapana kolay gelsin....

TRUFF

Esma hanımın doğum günü için yapılmış yalancı trufflar.Şimdi bunun yalancısı olurmu demeyin evdeki kalan malzemelerle yapılınca oluyor.Doğum gününde o kadar yemeğin arasında çok fazla tüketilmediler ama daha sonra biz ailecek çayla beraber yedik.
                              
                                

Trufflar için:

• Kalmış kek parçaları (kakaolu olmaları tercih edilir)
• 1 poşet krem şanti(sütle çırpılmış)
• hindistan cevizi
• kakao
• pasta süsü vs...

Yapılışı:

• Kek parçalarınızı mutfak robotundan geçirip toz haline getirin,içine çırpılmış krem şantiyi dökün,eldivenlerinizi takın ve hamur yoğurur gibi yoğurun.
• İçine isterseniz toz fındık,ceviz yada parça çikolata koyabilirsiniz.Neyse hamurunuza yuvarlak şekil verin istediğiniz malzemeye bulayın servis yapın. Afiyet olsunnn.......

DOĞUM GÜNÜ PARTİMİZ.....

2 EKİM 2003 yılında kucağıma küçücük, minicik bir kız vermişlerdi.O kız ne zaman büyüdü, okula başladı ,hayatın ilk zorluklarıyla karşılaştı bilmiyorum.Allah hayatında herşeyi kolaylaştırsın,ömrün boyunca sağlıklı,mutlu,kısmetli ve başarılı ol inşallah minik kızım....

Söylenecek o kadar çok şey varki aslında.....
Ama en önemlisi onu bize hediye eden,onu bize emanet eden Rabbime ....
Binlerce kez teşekkürler Allah'ım.


Sofra fotoğraflarım hiç istediğim gibi olmamış,ama olsun misafirler olduğu için acele çekilmiş fatoğraflar bunlar,yinede çok güzel bir hatıra....

BONİBONLU KURABİYE

Bonibonlu kurabiyeler,minnoş kızımın doğum günü içindi.Tam çocuklara göre cıvıl cıvıl, renkli,göz alıcı kurabiyelerdi.


MALZEMELER:

• 1 su br.nişasta
• 2 su br. + 2 yk. un
• 150 gr.margarin
• 1 su br. pudra şekeri
• 1 yumurta
• 1 p. vanilya
• 1 tatlı k. kabartma tozu
• üzerine bonibon

YAPILIŞI:

• Oda sıcaklığındaki yağı,şekeri ve yumurtayı karıştırın.Nişastayı ve diğer toz malzemeleri eleyerek ekleyin,hamurunuzu yoğurun 3o dk. dinlendirin.
• Hamuru tezgaha alın,merdaneyle açın, istediğiniz kalıpla kesin yağlanmış tepsiye yerleştirin.
• Üzerine bonibonları batırın.Önceden ısıtığınız 170 derecelik fırında 15 dk. pişirin.

ÇİKOLATALI MUFFİN

Ne zamandır uğrayamıyorum siteme,çok boşladım buraları.Aslında hep eklicek tatlar ve lezzetler buluyorumda zaman bulamıyorum ilgilenmeye.Okullar başladı,bizim daha 1.sınıf olduğu için günümüzün yarısı okulda geçiyor,yani şimdilik adapte olmaya çalışıyoruz yeni sorumluluklarımıza.

Çikolatalı muffin için

MALZEMELER:

• 3 yumurta
• 3 kahve fin.şeker
• 3 kahve fin.un
• 1 kahve fin.süt
• 1 p.kakao
• 1 p.kabartma tozu
• 1 p.vanilya
• üzeri için parça çikolata

YAPILIŞI:

• Yumurta ve şekeri iyice çırpın,sırayla diğer malzemeleri ekleyin.Slikon muffin kalıplar 2 yk. kadar koyun.Önceden ısıtılmış 180.derecelik fırında 15-20 dk. pişirin.Kürdan testinden temiz çıkınca fırından alın soğumaya bırakın.
• Afiyet olsun....
  
  

LOLİPOP KEKLER

Öncelikle herkesin geçmiş bayramı mübarek olsun.Allah nice bayramlara sevdiklerimizle kavuştursun,mutluluk,huzur ve sağlıkla.....

Gelelim lolipop kek tarifimize,aslında çok kolay ve pratik bir tarif çoçuklarda bayıla bayıla yiyiyor.

Malzemeler:

• 1 adet kakaolu pasta tabanı(ben önceden yapılmış bayatlamış kakaolu keki kullandım)
• 1 poşet krem şanti(şütle çırpılmış)
• içine arzuya göre parçalanmış ceviz yada fındık
• üzeri için pasta süsü

Yapılışı:

• keki robattan geçirin ve iyice ufalanmasını sağlayın,çırptığınız krem şantiden 3 yk ayırın diğerini kekin içine dökün ve hamur yoğurur gibi yoğurun.Cevizinide ekleyip,yuvarlak şekil verin bir tepsiye dizin ve yarım saat buzdolabında soğutun.
• Dolaptan çıkarıp tahta şişlere geçirin,krem şantiye bulayın ve üzerine pasta süsü serpin. AFİYET OLSUN.....

ŞEKER HAMURLU CUPCAKELER

Bunlarda şeker hamuruyla kaplanmış ve süslenmiş cupcakeler,minik minik yapmak bir hayli uğraştırıcı oluyor ama en son ortaya çıkan görüntü insanı hem mutlu ediyor hemde yorgunluğunu alıyor.

HAYALET...

İLK ŞEKER HAMURLU PASTAM

Evet bu benim ilk şeker hamurlu pastam,bakmalara doyamadım nasıl yedim birde bana sorun.İlk deneme için güzel olduğunu düşünüyorum ve ayrıcada çok emek istiyor ilk sefer için.(bana göre tabiii)

Bu arada Ramazan ayı herkese hayırlı,mübarek olsun.Allah bu ayı hakkıyla geçirebilmeyi bize nasib etsin.

Orucun ilk günü olması sebebiyle yorgun ve halsizim yazacaklarımı burada bitiriyorum.....hoşçakalınnn

ŞEKER HAMURLU KURABİYELER

İşte bugünün kahramanları:istediğiniz bir kurabiyeyi, istediğiniz şekilde kesip, pişirin ve süsleyin.Ben un kurabiyesi gibi olan bir tarif uyguladım(terslik bu ya herzaman çok güzel olan kurabiyelerim bugün öyle olmadı)

Süslemeler yorucu ama çok zevkli.Hamuru kurabiyelere balla yapıştırdım,hatta herkes hamurları birbirine yapıştırırken su kullanıyor ama ben bal kullandım çünkü su ile beyaz tabana üstteki boyalı hamurlar renk veriyordu.

Ne komik olmuşlar,olsun yaparak öğrenicez dimi kimse annesinin karnından pastacı olarak doğmamış..Asılları daha güzel,fotoğraf için çok fazla zaman ve mekan ayarlayamadım o yüzden çirkin çıkmışlar.Ama bir kere daha anladımki fotoğrafta çok önemliymiş.

Bu kızı tanıyamayanlar için :ben 10 kahramanının kuzeni olur kendileri.

Buda patlak gözlü ben 10 nimiz.Bunu en son yaptım zavvalıcığın elini yapacak takati bulamadın kendimde....Olsun oğlum çok severek yedi.

ŞEKER HAMURU

Sanata olan saygım bir kez daha arttı,özellikle şeker hamurundan pastalar yapıp onları sata bilen arkadaşlara..... Valla tebrikler,hadi heykeltraş eserini yapıyor ve o sonsuza kadar öyle kalıyor,ama bu iş kolay değil,sen o kadar yap saatlerini ver bir lokmada bitsin...:)))
Şaka tabi ama hayranlığımın arttığı kesin.

Ayşe yaman 'dan aldığım tarifle marshmalowlu(yazması bile zor) şeker hamuru yaptım.Ve çok güzel oldu..Sonunda benimde nur topu gibi bir şeker hamurum oldu.Yaklaşık 2-3 senedir bu şeker hamurunu duyar,bloglarda resimlerini görür nasıl bi şeydir,kıvamı nasıl ,nasıl şekil verilir diye merak eder dururdum.Ve hep te o şeker hamuruyla yapılmış pastalara bakar "ayy benimde olsada bende yapsam" derdim.Ve sonunda oldu inş. o çok beğendiğim pastalardanda yapacağım,bu kurabiyeler şimdilik ön hazırlık.

Kimsenin hevesini kırmiyim,böyle şeyleri sevenler mutlaka denesinler,sadece acizane bir kaç öğüt verebilirim:)
İlk olarak hamuru,kurabiyeyi ve modellemeyi bir günde yapmayın.Yaparsanız benim gibi hem beliniz hem boynunuz tutulur.(hayır ,kendi zevkim için yaptığımdan yakınamıyomda...)
İkinci olarak çocuklarınız okuldayken filan yapın,yoksa

-anne bunu yiyibilirmiyim

-esma önce kurabiyenin üzerine yerleştirelim sonra yicez

-ama lütfen çok güzel.....

-iyi ye :(

gibi bir çok konuşmaya maruz kalıp modelleriniz güme gide bilir.

Üçüncü olarak akşam yemeğinizi bu işe kalkışmadan yapın,yoksa pestiliniz çıkmış şekilde biraz zor oluyor.Laf çok uzadı işte tarif:

Orjinal tarif için ayşeyaman.blogspot.com'da uğraya bilirsiniz,benim tarifim oradakini yarım ölçüsü.
Bim'dem 2 paket haribo chamallows alın beyaz ve pembe olanları ayırın,beyazlardan 4 su br. kadarını cam kaseye koyun.

Malzemeler:

• 3,5-4 su br. marsmallow
• 2 yemek k.su
• 1 çimdik tuz
• 500 gr. pudra şekeri

Yapılışı:

• Marshmallowlarınızı cam bir kaseye koyun microdalganın m.high bölümüne getirin(benimkinde derece yazmıyor ama sanırsam 600 watt)2 dk.getirin ve çalıştırın 30 saniye sonra çıkarın ve karıştırın,her 30 saniyede bir çıkarıp karıştırın,bu şekilde eritin.
• Eriyen marshmalowlarınıza su, tuz ve şekerin yarısını katın(2 dk bekleyin soğusun yoksa benim gibi eliniz yanabilir)ve yoğurmaya başlayın,yavaş yavaş diğer şekeride ekleyerek hamurunuzu oluşturun.
• İstediğiniz renklerle renklendirin üzerine biraz margarin sürüp streçle sarın 1 gece oda ısısında bekletin(bu şekilde 15 gün sağlam durabiliyormuş)
  
  
  

MANTAR KAVURMASI

Pratik ve leziz...
Malzemeler:

• 500 gr. mantar
• 1 su br. kaşar rendesi
• kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı:

• mantarları yıkayın 4'e bölün ve limonlu suda bekletin.Bu arada yağı kızdırın ,mantarları süzün ve kızgın yağa atın,kızartın.
• Güveç kaplarına çıkartın kaşar rendesini serpin,mikrodalgada yada normal fırında 2 dk. tutup peynirlerin erimesini sağlayın, sıcak servis yapın.
  

ÇİLEKLİ ÇİKOLATALI TART

Çok uzun bir ara verdiğimin farkındayım,kusura bakmayın...Tatildi,diyetti derken yapılan fazla değişik yemekler ve tatlar olmayınca ekliyecek bir şeyde olmuyor.Bu güzel yaz tatlısıyla merhabalar herkese ve hoşgeldim:))))

ÇİLEKLİ TART:

HAMURU;

• 150 gr. margarin
• 1 yumurta
• 1 su br. pudra şekeri
• vanilya
• un

KREMASI;

• 1 lt. süt
• 2 kahve fin.un
• 2 kahve fin. şeker
• 1 paket toz şanti
• 50 gr. margarin
• 1 p. vanilya
• meyva,süslemek için çikolata

YAPILIŞI;

• Hamuru için,margarini,şekeri ve yumurtayı iyice harmanlayın,ununu ve vanilyasını katın yumuşak bir hamur elde edin.Tart kalıplarınızı yağlayın,kopardığınız küçük bezeleri merdaneyle açıp kalıba yerleştirin.Fazlalıklarını kesin,180 derecede hafif kızarana kadar pişirin.
• Ayrı bir tencerede sütü,unu ve şekeri karıştırarak pişirin.Piştikten sonra altını kapatın, yağını ve vanilyasını ekleyip soğumaya bırakın.
• Kremanız soğuduktan sonra toz şantiyi ekleyip mikserle iyice çırpın. Hamurdan Kalıplarınızın içini kremayla doldurun,üzerini meyvalarla süsleyin.Çikolataları benmari usulü eritin çilekleri süsleyin.
• NOT:bitter çikolatayı eritirken 1 tatlı kaşığı margarin ilave edin.Beyaz çikolatayı eritirken yağ eklemeyin çikolata kesiliyor.
  
  

AYŞE'NİN MENÜSÜ

Cumartesi günü,kuzen toplantımız vardı.Ev sahibimiz kuzenim Ayşe'ydi.Bizim için çok güzel şeyler yapmıştı ellerine ve yüreğine sağlık.Menümüzde gördüğünüz gibi hem göze hem de damağa hitap ediyordu.Teşekkürler Ayşe'cim....

Çiğ köfte

Kıymalı börek

Profiterol

ıslak kek

MAKARNA SALATASI:

MALZEMELER:

• 1 pakaet burgu makarna
• 2 salatalık
• 1 havuç
• 1 şişe mısır
• 1 kase bezelye
• 2 diş sarımsak
• 1 kase yoğurt
• 4 çk. mayonez
• 1 demet dereotu

yapılışı:

• Makarnaları haşlayın ve süzün.Havucu ve salatalığı rendeleyin(salatalığı rendeledikten sonra suyunu sıkın).Bezelyeyi,mısırı tuzunu katıp harmanlayın.En son yoğurdu,mayonezi ve sarımsağı ekleyip soğuk servis yapın.
  

Bir de teyzemin sarıp getirdiği güzel yaprak sarma vardı...